Elektrik kesintileri, özellikle kış fırtınaları ve kötü hava koşulları sırasında hayatımızı zorlaştırabilir. Böyle durumlarda, buzdolabındaki yiyeceklerin bozulmaması için bazı önlemler almak gerekir. İşte yiyeceklerinizi taze ve güvenli tutmanın yolları:
Elektrik Kesintisine Hazırlık: İlk Adımlar
Elektrik kesintisi yaşanmadan önce, yiyeceklerinizi korumak için aşağıdaki önlemleri alabilirsiniz:
- Buzdolabı ve derin dondurucu için termometre: Sıcaklık 4°C’nin üzerine çıkarsa (dondurucu için -18°C), yiyecekleri taşımaya başlamanız gerektiğini bilmek için kullanılır.
- Buzdolabı poşetleri ve jel buz paketleri: Yiyecekleri buzdolabından çıkarıp soğuk tutmanız gerektiğinde işinize yarar.
- Kuru buz veya kalıp buz: Uzun süreli kesintilerde yiyecekleri buzdolabında soğuk tutmak için kullanabilirsiniz.
Elektrik Kesildiğinde Yapılması Gerekenler
Elektrik kesintisi olduğunda:
- Kapıları kapalı tutun: Buzdolabı ve dondurucu kapıları, içerideki soğuk havayı korumak için açılmamalıdır. Kapılar kapalı kalırsa:
- Buzdolabındaki yiyecekler 4 saate kadar,
- Tam dolu bir dondurucudaki yiyecekler 48 saate kadar,
- Yarı dolu bir dondurucudaki yiyecekler ise 24 saate kadar güvenle saklanabilir.
- 4 saat sınırını geçtikten sonra: Buzdolabındaki sıcaklık 4°C’nin üzerine çıktıysa, bozulabilecek yiyecekleri hemen atmalısınız. Ancak, kuru buz kullanıyorsanız, bu süreyi uzatabilirsiniz. Kuru buz, buzdolabının alt rafına ve dondurucunun üst kısmına yerleştirilebilir.
Yiyeceklerinizi Sınıflandırın: Neyi Saklamalı, Neyi Çıkarmalı?
Yiyecekleri iki gruba ayırarak hareket edin:
Soğukta Tutulması Gerekmeyen Yiyecekler
Bu yiyecekler, elektrik kesintisi sırasında güvenle dışarıda tutulabilir:
- Tereyağı (1-2 gün)
- Fıstık ezmesi
- Çoğu yemeklik yağ (fındık yağları hariç)
- Patates, ekmek ve kahve
- Çoğu meyve ve sebze
- Bal, ketçap, hardal ve acı sos
Soğuk Tutulması Gereken Yiyecekler
Bu yiyeceklerin sıcaklığı 4°C’nin altına düşmezse hızla bozulabilir:
- Süt ürünleri (peynir, süt, krema)
- Et, tavuk ve balık (pişmiş veya çiğ)
- Dilimlenmiş meyve ve sebzeler
- Artan yemekler
Buzdolabı Olmadan Yiyecekleri Soğuk Tutma Yöntemleri
Eğer buzdolabınız çalışmıyorsa:
- Bir soğutucu kullanın:
- Alt kısma dondurulmuş yiyecekleri,
- Üst kısma buzdolabındaki yiyecekleri koyun.
- Buz veya jel buz paketlerini eşit şekilde yerleştirerek yiyeceklerin her tarafının soğuk kalmasını sağlayın.
- Dondurucuyu değerlendirin: Eğer bir soğutucunuz yoksa, dondurucuyu kullanabilirsiniz. Kapıyı kapalı tuttuğunuz sürece, dondurucu içindeki yiyecekler daha uzun süre soğuk kalacaktır.
- Yiyeceklerin tazeliğini kontrol edin: Tuhaf bir koku, renk değişikliği veya anormal bir doku fark ederseniz yiyecekleri hemen atın. CDC, “Emin değilseniz, atın” kuralını öneriyor.
Yiyeceklerinizi Güvende Tutun
Elektrik kesintilerinde yiyeceklerinizi korumak için önceden hazırlıklı olmak önemlidir. Kesinti sırasında doğru adımları izlerseniz, yiyeceklerinizi hem güvenli hem de taze tutabilirsiniz.
